Frysa havtorn: havtornsmarmelad
Hur många havtornsbär ska man äta per dag
Kategori Frukt, bär och svamp Havtornet Hippophaë rhamnoides kallas för nordens apelsiner. Brandgula, syrliga och fulla av C-vitamin. Havtorn växer naturligt vid Östersjökusten men också på enstaka platser i Bohuslän, på Öland, i Skåne och längs Bottenviken i Norrbotten. Beskrivning Havtorn är en buske vars grenar är hårda och har tätt med tornar taggar. Bären är svårplockade på grund av taggarna och en metod är att frysa hela grenar och sedan skaka av bären. När havtorn får goda förutsättningar kan den bli ett litet träd. Den behöver ovanligt mycket ljus och kan inte konkurrera med andra buskar och träd där den blir skuggad. Sorter En väl utprövad svensk havtornsduett är sorterna Svenne och Lotta. Andra exempel är honsorterna SOL och Ljubitelskaja. Oavsett vilken sort man väljer är det viktigt att hanar och honor passar ihop. Ursprunget är också viktigt. Havtorn passar för odling upp till zon 5 — 6, men vissa sorter med sibiriskt påbrå, som hanplantan Romeo, kan ha svårt att klara de mildare vintrarna upp till zon 3.
Fryst havtorn
Posted by timothy on nov 17, in Gör egna drycker Havtorn är ett orangefärgat bär som växer i täta klasar. Den kallas även för havstörne för att blad och kvistar är hårda och lätt stickiga. Havtorn växer som en buske nära havsstränder här i Norden. Havtorn är mest kända för sin stora halt av C-vitamin, omega 3 och omega 7. Det sistnämnda är bra för kroppens slemhinnor. Av havtorn kan man göra marmelad, gelé, saft, likör, sorbet och ha det som smaksättning i till exempel glögg och sill. Förutom detta är den en rejäl vitaminkick. Det finns mycket mer som havtorn är lämpligt till. Många ser främst hälsofördelar med havtornsbäret. De sägs att det är ett superbär bland andra superbär. De vill säga att havtorn ingår i en grupp med frukt och bär som är av särskilt värde för oss människor hälsomässigt. Havtornsbäret är sällsynt nyttigt. Det innehåller massor av antioxidanter. Där finns flera olika sorters flavonoider, om ega 3, omega 7, C-vitamin och vitamin B Plocka dem i september Om du plockar bären tidigt på hösten och fryser in dem så är det lätt att rensa dem.
Hur länge håller havtorn i frysen
Av: Marianne Sjöholm Fotograf: Gugge Zelander Publicerad: Uppdaterad: Det är fantastiskt vackert och fullproppat med nyttiga vitaminer, mineraler och mycket annat. De vassa taggarna avskräcker inte Martina och Calle, som satsar allt de kan för att havtornsbäret ska bli en riktig kändis! Kan man bli kär i ett bär? Ja, för Martina Olsson var det kärlek vid första ögonkastet när hon mötte havtornen, en taggig, vresig buske — med gudomliga, men ytterst svårplockade, bär! Idag odlar hon havtorn ekologiskt, men inte bara en ynka buske eller två. Det lilla familjeföretaget, dit vi kommer på slingrande småvägar, ligger naturskönt vid Söderåsen i norra Skåne. Havtornen odlas på friland i varma vindar och sol och inne i växthusen trivs andra ekologiskt kravodlade bär, hallon, björnbär och jordgubbar. Alla är de nyttiga, vitamin- och mineralrika godsaker, men vinnaren är ändå havtornen med sina vackra, orange bärklasar, som på håll nästan ser ut som majskolvar.
Frysa havtorn:
Havtornsjuice
Fryst havtorn kommer att bli en riktig vitaminupptäckt på vintern eller tidigt på våren. På hösten skördas färska bär som bibehåller sina läkningsexperter om frysreglerna följs. Är det möjligt att frysa havtorn Bär som innehåller mycket mineraler och vitaminer, förutsatt att de är frusna ordentligt, har nästan samma sammansättning som färska. Fryst havtorn är friskare sylt och konserverad kompott. Om frysen är rymlig placeras ibland hela grenar av en växt med bär i den. Vitaminer lider inte heller, förutom det snabbt nedbrytande C-vitaminet, som fortfarande finns i stora mängder, till skillnad från värmebehandlade produkter. Detta ämne är mycket instabilt. Även när det förvaras i ett rum i 24 timmar minskas mängden med tio procent. Detsamma händer med en frusen produkt, men i 6 månader. Enligt de senaste rapporterna behåller frukt som lagras i hemmets frys mer näringsvärde än färsk frukt som har genomgått långvarig transport. Kaloriinnehåll i frusen havtorn I g bär, beroende på förhållandena för deras tillväxt, finns det 75—85 kilokalorier.