Choklad träd: odla kakao i sverige
Tree to bar
Kakaoträd, sockerrör och kokospalm är några av de stora plantor som växer i Edvard Andersons växthus. Här kan du se hela kakaofrukter, inuti finns fröna - kakaobönorna - som blir till choklad. Kakaoträdet Theobroma cacao växer vilt i Sydamerikas regnskogar. Det vill ha en jämn temperatur på 25—30° och mycket regn året om. År fördes kakao över till Afrika, som nu står för huvuddelen av världsproduktionen. Trädet är ganska lågt och vill stå i skuggan under andra träd. De små vita blommorna sitter direkt på stammen och de grövre grenarna. Där mognar senare de stora gulröda frukterna. I Centralamerika ansågs växten ha gudomlig härkomst och fröna kakaobönorna användes som pengar, en slav kunde kosta hundra bönor. Kakaobönan är mycket näringsrik. Den består till hälften av kakaofett som, förutom kakaopulver, är den viktigaste ingrediensen i chokladkakor. Kakaofettets smältpunkt ligger vid 35°C, nära människans kroppstemperatur. Därför smälter chokladen lätt i munnen.
Hem Fakta Kakaoträdet Kakaoträdet, Theobroma cacao, tillhör familjen Sterculiaceae och kan spåras tillbaka till Orinocodalen och de skuggiga regnskogarna vid Amazonfloden där det växte redan ca år f Kr. Kakaoträdet är det ömtåligaste av alla de tropiska träden. Kakaoträdet fordrar en temperatur av minst 24°C samt riklig och jämnt fördelad nederbörd. Vid odling planteras kakaoplantorna först i små korgar och ett och ett halvt år senare planteras de ut. Ett kakaoträd bär frukt först under femte året och når sin högsta avkastning vid tio års ålder. Det växer bara inom det s. Det går att odla kakao ända upp till meters höjd vid ekvatorn om de omgivande träden ger tillräckligt mycket skugga. Det tycker om väldränerad jord - rikt på kalium, magnesium och kväve - och måste skyddas från stormar och starkt solljus. Regnar det inte tillräckligt på platsen måste den bevattnas. Kakaoträdet är ofta planterat vid floder eller bankar och genom att plantera större, skuggivande träd bredvid - t.
Vart kommer kakao från
Menu Tree to bar Vi på WermlandsChoklad vet exakt varifrån vår kakaoråvara kommer och du kan avnjuta vår choklad med gott samvete. Vi producerar tree to bar och har full kontroll på hela produktionsledet — från kakaoplantagen till färdiga chokladkakor. Det kan vi ha tack vare att vi har en kakaoplantage i Ecuador som delägare. Därför har vi sedan kakaoplantagen Santa Teresa utanför staden Patricia Pilar i Ecuador som delägare Vi vet att de som jobbar på plantagen har bra villkor — både vad gäller arbetstider och lön. Eftersom plantagen är ekologisk är också miljön bra och de som jobbar där behöver inte hantera några farliga bekämpningsmedel. Vi vet också att de som jobbar med bearbetningen av vår kakao i fabriksanläggningen har det bra. När du köper WermlandsChoklad blir du en del av vår gemenskap med kakaobönderna i Patricia Pilar! Arriba Naciónal är välkänd för sina fruktiga aromer med angenämt balanserad syrlighet och inslag av tropiska frukter.
Choklad träd:
Kakao produktion
Nordenflycht Frunt. Cederschiöld Skriftspr. Lennmalm Handelsvar. Warg , Sundhetsbok 41 , AHB 13 ; best. Ordformer chocolate Serenius ; chocolata Broman Helsingb. Etymologi [jfr t. Att detta ord kom att användas om drycken choklad, har möjl. Se Murray] 1 af kakaobönor med l. Stiernman Com. Äfwen så giörs detta dvs. Rålamb Röres flitigt deruti, til des chocoladet är väl smält. Warg Osockradt chokolad. AHB 13 Den finaste chokolad fås från Mexiko. Elfving Kulturv. Här dvs. SD L , nr , s. Sondén Varukunsk. Tjock och söt som Chocolade. Dalin Vitt. De timarna, på hvilka hon lade sig, upstod, drack sitt Thé eller Chocolade.. At koka Schokelade. Både Coffi och Chocolata äro här dvs. Broman Helsingb. Envallsson Pig. Gosselman S. Väl tillredd chokolad är ett både angenämt och helsosamt födoämne, lika lättsmält som födande. Hagdahl Kok. Chokoladen dracks förr hos aztekerna i San Salvador uteslutande i de bägarformade fruktskalen af kalebassträdet.